Bicarbonate de soude hay Bicarbonate de sodium là tên gọi tiếng Pháp, baking soda tiếng Anh là tên thường dùng của thuốc tiêu mặn.
• Bicarbonate de soude/Baking soda là một hợp chất màu trắng có công thức NaHCO3, dạng bột.
Nồng độ pH (1% trong nước): 8.0~8.6.
• Bicarbonate de soude/Baking soda (thuốc tiêu mặn) có thể nói là một sản phẩm « tuyệt vời » được sử dụng rất đa dạng hầu như ở mọi mặt từ nấu nướng, pha chế mỹ phẩm, đến làm vườn, cả về mặt vệ sinh, tẩy rửa…
• Bicarbonate de soude/Baking soda có khả năng phân hủy sinh học, không độc hại cho sức khỏe cũng nhưng không có ảnh hưởng xấu đến môi trường.
° Tác dụng của Bicarbonate de soude/Baking soda trong làm bánh.
Bếp nhà Xíu 