L’Épiphanie, lễ Ba Vua (lễ Hiển Linh) là một ngày lễ công giáo được tổ chức vào ngày chủ nhật thứ hai tính từ ngày Giáng Sinh, để mừng sự ra đời của Đấng Cứu Thế và kỷ niệm sự viếng thăm và chiêm bái Đức Jésus của ba vua (hay ba nhà thông thái).
Tại Pháp một trong những loại bánh mừng ngày lễ này là Galette des rois được làm từ bột ngàn lớp, nhân hạnh nhân và ở giữa có một « hình nộm » (la fève) mà ngày xưa là hạt đậu.
Nguyên liệu:
– 2 pâtes de feilletée
– 200g bột hạnh nhân
– 150g bơ mềm
– 120g đường
– 2 trứng
– vài giọt fleur d’oranger (hoặc rhum)
– 1 fève
Bếp nhà Xíu 